Collection Nebbiolo, 6 bouteilles

Le Barolo di Sabaudo est un vin issu du cépage prince des Langhe piémontaises : 100% Nebbiolo, fidèle miroir de son terroir d'origine. Récolté dans la première quinzaine d'octobre, ce cépage est capable de donner au vin un goût unique et incomparable. L'étiquette montre Vittorio Emanuele II, protagoniste, avec Cavour et Garibaldi, de l'unification nationale et premier roi d'Italie de 1861 à 1878.

Le moût macère à froid pendant 3 jours, puis fermente dans des cuves en acier à température contrôlée...

Ce Nebbiolo d'Alba de la ligne Boschi dei Signori de Bosio naît dans les collines piémontaises, un territoire propice à la culture de ce noble cépage. Grâce aux caractéristiques uniques du terroir, il exprime un équilibre parfait entre structure, élégance et intensité aromatique, tout en conservant une grande buvabilité.

Les raisins sont vinifiés avec une macération soignée pour extraire au mieux les composants aromatiques et tanniques, suivie d'un élevage en bois qui confère plus de complexité e...

Ce Barbaresco est le fruit de la passion et de l'amour pour sa terre d'une cinquantaine de membres conférant qui fournissent des raisins de haute qualité traités avec le plus grand respect et attention dans la cave des producteurs de Barbaresco.

Le moût de Nebbiolo fermente dans l'acier à une température de 28 ° C, avec une macération de 30 jours au contact des peaux. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne.

Il a une couleur rouge rubis inte...

Langhe Nebbiolo est un vin produit par la cave Giovanni Rosso, un célèbre producteur de Serralunga d'Alba.

Les raisins Nebbiolo sont vinifiés dans des cuves en ciment avec une fermentation pelliculaire d'env. 15 jours. L'élevage s'effectue en barriques de 50hl pendant quelques mois.

La robe est rouge rubis et donne au nez de délicates notes florales de violette, de pétale de rose et de cerise, ainsi que de délicates notes d'épices. La gorgée est élégante, avec des tanins fins.

A combiner avec des e...

Le Langhe Nebbiolo Sabaudo est issu de raisins Nebbiolo purs, cultivés dans les vignobles de la commune de Monforte d'Alba. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin un caractère profondément expressif. L'étiquette est on ne peut plus éloquente et représente Camillo Benso Conte di Cavour, le grand homme d'État turinois, parmi les figures marquantes du Risorgimento italien.

Immédiatement après la récolte, les raisins sont pressés et fermentés en acier, puis reposent pendant 14 mois dans de grands...

Le Nebbiolo di San Silvestro appartient à la collection Ruj, qui en piémontais signifie chêne, le type de bois utilisé pour le vieillissement des vins.

Les raisins Nebbiolo sont récoltés entre octobre et novembre. Après vinification, le vin est élevé en fûts de chêne.

De couleur rouge rubis, le nez révèle des arômes floraux et de fruits rouges, avec des notes vanillées. La gorgée est équilibrée, avec une finale persistante.

Il se marie bien avec le risotto aux champignons, les rôtis, les viandes gr...