Spécial Barbecue, 9 bouteilles

Ce Valpolicella Ripasso de la cave Dal Moro est issu de raisins cultivés dans la zone historique de Valpolicella, de vignobles âgés de 15 à 25 ans plantés sur un sol argilo-calcaire, situés à une altitude de 250 à 450 mètres d'altitude.

Les vendanges s'effectuent début octobre avec une sélection manuelle. Une fois la première fermentation terminée, la technique de révision est effectuée sur le marc d'Amarone Dal Moro. S'ensuit un raffinement en bois, en acier, puis en bouteille.

Vin à la robe rubi...

Costa Toscana Rosso "Campo al Faro" est né au cœur du terroir magique de Bolgheri, à Castagneto Carducci, où les saisons ont toujours le parfum de l'été, de la brise marine, des opportunités laissées en attente.

Les raisins Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot sont récoltés en septembre, puis vinifiés en cuves acier thermorégulées. Le vin vieillit ensuite en acier pendant 8 mois.

Rouge rubis intense, il s'ouvre au nez sur des notes vineuses intenses, enrichies de notes de fru...

Le Primitivo di Manduria de Masseria Ficarigna naît de l'amour pour la terre du Salento et de l'intention de la valoriser à travers ses vins. Le nom du domaine s’inspire d’un des fruits emblématiques de la région, la figue de Barbarie, originaire du Mexique. Le serpent figuré sur l'étiquette évoque une ancienne légende aztèque selon laquelle les nomades venant du nord interrompaient leur voyage lorsqu'ils rencontraient un figuier de Barbarie surgissant de la fissure d’un rocher avec un aigle se ...

Le Pinot Noir Bonconsey est produit dans le Trentin à partir de petites parcelles collinaires situées à une altitude maximale de 500 mètres d'altitude.

La récolte des raisins se fait à la main et, une fois arrivés en cave, les raisins sont égrappés et fermentés en acier avec des remontages continus pour extraire la couleur. Après la fermentation alcoolique, le vin est placé dans de petits fûts en bois pour la fermentation malolactique. S'ensuit un affinage de 15 mois en barriques de bois de diffé...

L'Abburracciugagnene rouge Bolgheri de Borgo San Frediano s'inspire d'une atmosphère vivante et engageante, qui était la marque du légendaire cinéma d'art et d'essai "L'Universale", juste à l'extérieur de la Porta San Frediano à Florence. C'est ici qu'a été inventée l'incitation "Abburracciugagnene", adressée à Marlon Brando lors de la projection de la scène emblématique du beurre dans "Le Dernier Tango à Paris".

Il est composé de raisins Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, vinifiés en cuves en...

Rosso di Montalcino Pian del Prete est un exemple classique de la façon dont un cépage peut s'intégrer parfaitement à son territoire et à sa tradition.

Issu à 100% de raisins Sangiovese, il est issu d'une fermentation réalisée en cuves inox thermorégulées pendant 2 semaines, suivie d'une macération pelliculaire pendant environ 10 jours. Nous procédons ensuite à la phase d'affinage qui se déroule en fûts de chêne pendant une durée de 8 mois, suivi de 1 mois en bouteille.

Dans le verre, le vin appar...

La Cuvée Rot de Blumenfeld provient des pentes ensoleillées du bassin de Bolzano et porte le label Vigneti delle Dolomiti IGT. C'est un assemblage élégant composé de Merlot, Cabernet, Pinot Noir et Schiava, une expression raffinée du territoire du Tyrol du Sud. La combinaison de ces cépages crée un produit harmonieux, au caractère distinctif et à forte identité territoriale.

Les raisins, récoltés à la main fin octobre, sont soigneusement sélectionnés et transportés dans des petits contenants pour...

Le Chianti Classico Il Palei de Villa a Sesta est né dans des vignobles situés sur les collines siennoises, dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga.

Il est produit avec des raisins 100% Sangiovese, récoltés manuellement, puis égrappés, foulés et placés séparément dans des cuves pour la vinification. La fermentation alcoolique dure environ 7 à 10 jours et la macération subséquente sur les peaux dure encore 10 jours à une température contrôlée de 27°C. Une fois assemblé, le vin vieillit en p...

Petra Ceci est un rouge évocateur issu de raisins 100% Aglianico et d'un sol principalement calcaire et argileux, ce qui confère au vin une bonne minéralité. Sa période de récolte est septembre et, alors que la vinification a lieu avec une pré-macération à froid, il y a une macération d'environ 20 jours sur les peaux à températures contrôlées. Il entreprend la fermentation malolactique et l'élevage en acier.

Il se distingue par une couleur rouge rubis très profonde, avec des reflets qui tendent v...