En montagne

Le Trento Brut Millesimato d'Altemasi est un vin mousseux blanc élaboré à partir de raisins Chardonnay provenant des meilleurs vignobles du Trentin. Ce style offre un profil frais et raffiné, avec une acidité équilibrée et une éventuelle touche minérale, caractéristique fréquente des vins de la région. La prise de mousse s’effectue en bouteille selon la Méthode Traditionnelle. Un élevage sur lies de plus de trente mois confère une bulle très fine et une structure élégante, idéale pour ceux qui r...

Le Gewürztraminer est l'un des vins blancs du Tyrol du Sud les plus célèbres au monde. Il trouve probablement ses origines à Termeno, ou Tramin, d'où il tire son nom. Blumenfeld propose une version typique dans son essence mais également d'un grand volume et d'une grande complexité.

Il est produit à partir de raisins récoltés entre fin septembre et début octobre sur les pentes abruptes et très adaptées de la commune de Bolzano et de ses environs les plus proches. Après une courte macération et un...

Le Pinot Noir Bonconsey est produit dans le Trentin à partir de petites parcelles collinaires situées à une altitude maximale de 500 mètres d'altitude.

La récolte des raisins se fait à la main et, une fois arrivés en cave, les raisins sont égrappés et fermentés en acier avec des remontages continus pour extraire la couleur. Après la fermentation alcoolique, le vin est placé dans de petits fûts en bois pour la fermentation malolactique. S'ensuit un affinage de 15 mois en barriques de bois de diffé...

Pfefferer est un vin produit avec l'homotype de Moscato Giallo, présent dans cette région du Tyrol du Sud où se trouve la cave Colterenzio.

Les raisins, de pure variété Moscato Giallo Pfefferer, sont récoltés dans les vignobles situés dans les régions de Bassa Atesina et Oltradige, définis par des sols graveleux et sableux. Fermenté en acier et vieilli quelque temps au contact de ses levures.

Robe jaune paille, frappante au nez pour des notes de fruits jaunes et d'épices, rappelant la pêche, la ma...

La Petite Arvine d'Elio Ottin est un vin blanc issu de vignobles situés dans la commune d'Aoste, sur un sol limono-sableux qui contribue à définir les particularités de ce cépage.

La vendange des seuls raisins de Petite Arvine est manuelle. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée maintenue autour de 9-10°C. L'affinage se poursuit pendant 7 mois en acier puis pendant 4 mois en bouteille, afin de perfectionner les caractéristiques organoleptiques du vin.

Il a une c...

Sforzato di Valtellina Sfursat Carlo Negri est un vin de la cave Nino Negri produit dans les meilleurs millésimes et en quantités limitées qui est né sur les collines de la Valteline, au pied des Alpes Rhétiques, sur la rive droite de la rivière Adda.

Il est entièrement produit à partir de raisins Nebbiolo, dont la sélection et la collecte commencent dans la seconde moitié de septembre et se poursuivent jusqu'à la fin du mois. Après avoir été séché naturellement en caisses, les raisins fermentent...