In den Bergen

Trento Brut Millesimato von Altemasi ist ein weißer Schaumwein aus Chardonnay-Trauben aus den besten Anbaugebieten des Trentino. Der Stil zeichnet sich durch ein frisches und feines Profil mit ausgewogener Säure und einem möglichen mineralischen Hauch aus, wie es für die Weine dieser Region typisch ist. Die zweite Gärung ("Prise de Mousse") erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode. Durch die Reifung auf der Hefe für über dreißig Monate entsteht ein sehr feines Mousseux und eine ausgew...

Der Gewürztraminer ist einer der berühmtesten Südtiroler Weißweine der Welt und hat seinen Ursprung vermutlich in Tramin bzw. Tramin, nach dem er benannt ist. Blumenfeld bietet eine im Kern typische, aber auch sehr umfangreiche und komplexe Version.

Er wird aus Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober an den steilen und gut geeigneten Hängen der Gemeinde Bozen und ihrer näheren Umgebung geerntet werden. Nach einer kurzen Mazeration und sanftem Pressen der Trauben gärt d...

Der Pinot Nero Bonconsey wird im Trentino auf kleinen, hügeligen Parzellen in einer maximalen Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel erzeugt.

Die Trauben werden von Hand geerntet und nach der Ankunft in der Kellerei entrappt und in Stahlbehältern unter ständigem Umpumpen vergoren, um die Farbe zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein zur malolaktischen Gärung in kleine Holzfässer gefüllt. Es folgt eine 15-monatige Reifung in Barriques aus verschiedenen Holzarten und untersc...

Pfefferer ist ein Wein, der mit dem gleichnamigen Biotyp Moscato Giallo hergestellt wird und in der Gegend Südtirols vorkommt, in der sich das Weingut Colterenzio befindet.

Die Trauben der reinen Sorte Moscato Giallo Pfefferer werden in den Weinbergen der Gebiete Bassa Atesina und Oltradige geerntet, die von kiesigen und sandigen Böden geprägt sind. In Stahl vergoren und einige Zeit in Kontakt mit seinen Hefen gealtert.

Strohgelbe Farbe, auffällig in der Nase für Noten von gelben Früchten und Gewü...

Der Petite Arvine von Elio Ottin ist ein Weißwein, der aus Weinbergen in der Gemeinde Aosta stammt, auf einem schlammig-sandigen Boden, der die Besonderheiten dieser Rebe definiert.

Die Ernte ausschließlich der Petite-Arvine-Trauben erfolgt manuell. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von etwa 9–10 °C. Die Verfeinerung erfolgt 7 Monate lang in Stahltanks und anschließend 4 Monate lang in der Flasche, um die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu perfektionieren.

Es ...

Sforzato di Valtellina Sfursat Carlo Negri ist ein Wein aus dem Weingut Nino Negri, der in den besten Jahrgängen und in begrenzten Mengen auf den Hügeln von Valtellina am Fuße der rätischen Alpen am rechten Ufer des Flusses Adda hergestellt wird.

Es wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, deren Auswahl und Ernte in der zweiten Septemberhälfte beginnt und bis Ende des Monats andauert. Nachdem die Trauben in Kisten auf natürliche Weise getrocknet wurden, gären sie 16 Tage lang in Stah...