I bergen

Trento Brut Millesimato från Altemasi är ett mousserande vitt vin gjort på Chardonnay-druvor från de mest utvalda vingårdarna i Trentino. Stilen har en fräsch och elegant profil med balanserad syra samt en möjlig mineralton, vilket är vanligt i viner från detta område. Andrajäsningen sker på flaska enligt den klassiska metoden. Lagring på jästfällningen i över trettio månader ger väldigt fina bubblor och en välbalanserad struktur, perfekt för den som söker karaktär och drickbarhet.

Vinet kommer f...

Blumenfelds Gewürztraminer är en karaktärsfull vit tolkning från Alto Adige, med rötter i byn Tramin – druvans mytomspunna ursprung. Här bjuds du på en klassisk och samtidigt volymrik upplevelse, rik på doft och djup.

I glaset glänser en halmgul färg med gyllene nyans, och doften bjuder på rosor, grapefrukt och litchi, fint kryddat med lime, kanel och nejlika. Smaken är mjuk men strukturerad, med både fräschör och smakrik längd.

Ljuvlig till kryddiga asiatiska rätter, skaldjur eller halvmogna osta...

Pinot Nero Bonconsey kommer från branta sluttningar i Trentino, där druvorna växer på upp till 500 meters höjd. Ett vin med bergens fräschör och hantverkets finess i varje droppe.

I glaset skimrar det i ljust rubinrött och doften bjuder på körsbär, vildhallon och mogna skogsbär. Smaken är tät men elegant, med örtiga och lätt salta inslag som leder till en fruktig och lång eftersmak.

En fullträff till risotto, grillat ljust kött eller klassiker som tagliolini med hjortfärssås – sofistikerat utan at...

Pfefferer är ett vin producerat med den homonyma biotypen Moscato Giallo, som finns i det området i Sydtyrolen där Colterenzio-vingården ligger.

Druvorna, av ren Moscato Giallo Pfefferer-sort, skördas från vingårdarna i Bassa Atesina och Oltradige, definierade av grusiga och sandiga jordar. Fermenterad i stål och åldras under en tid i kontakt med sina egna jästar.

Halmgult i färg, slående på näsan för anteckningar av gul frukt och kryddor, som påminner om persika, mango och kanel. Smaken är elegan...

Elio Ottins Petite Arvine är ett vitt vin som härstammar från vingårdar som ligger i Aosta kommun, på en siltig sandig jord som hjälper till att definiera denna vinstocks egenheter.

Skörden av endast Petite Arvine-druvor är manuell. Jäsningen sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur som hålls runt 9-10°C. Förädlingen fortsätter i 7 månader i stål och därefter i 4 månader på flaska, för att fullända vinets organoleptiska egenskaper.

Den har en ljus halmgul färg. På näsan sticker den ut för ...

Sforzato di Valtellina – ofta kallad Sfursat – är Lombardiets svar på Amarone, men här gjort på nebbiolo från terrasserade vingårdar i Valtellina vid Alpernas fot. Nino Negri skapar denna karaktärsfulla tolkning i begränsat antal flaskor, där bergens svalka och dalens sol ger ett vin med både kraft och elegans.

Färgen är djupt granatröd och doften bjuder på ett komplext, nästan eteriskt uttryck med kryddor som nejlika, kanel och svartpeppar tillsammans med toner av plommonkonfekt. Smaken är torr,...