Abruzzo DOC Pecorino Anfora 2022 Cirelli

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Abruzzes

Fiche technique

nom complet

Abruzzo DOC Pecorino Anfora 2022 Cirelli

appellation

Abruzzo

millésime

2022

dosage

Sec

pays

Italie

région

Abruzzes

cépage

Pecorino

vieillissement

Amphore

format

0,75 ℓ

arômes

Herbes aromatiques, Fruits mûrs, Notes florales

degré d’alcool

13%

température

12-14 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,78 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 8 clients

Abruzzo DOC Pecorino Anfora 2022 Cirelli

Cirelli

0,75 ℓ

Remise 6%

25,40 €

par bouteille (0,75 ℓ) 33,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 27,10 €

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Livraison immédiate, achetez avant 12 heures et 23 minutes pour le recevoir d'ici mardi 21 juillet.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Biodynamique, produit à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.

Description

Pecorino Anfora de Cirelli est un vin blanc élaboré à partir de raisins Pecorino cultivés sur des sols argileux et calcaires, conduits selon des pratiques biodynamiques. Il naît en Abruzzes d’une viticulture attentive à l’équilibre naturel de la vigne et visant à exprimer authenticité et caractère du terroir.

Les raisins sont éraflés puis soumis à une macération pelliculaire dans des amphores enterrées, avant un pressurage doux et une fermentation spontanée. L’élevage se déroule longuement en amphore, permettant au vin de bénéficier d’une micro-oxygénation lente et constante qui favorise son harmonisation et l’évolution de ses arômes.

En bouche, il se montre doux et enveloppant, avec une structure équilibrée soutenue par une fraîcheur naturelle. Le profil aromatique est complexe et nuancé, associant des sensations fruitées et florales à des notes plus profondes et texturées, tandis que la finale est longue et harmonieuse.

Il accompagne élégamment des plats de poisson élaborés, viandes blanches, fromages à affinage moyen et cuisine méditerranéenne.

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