Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Etichetta Argento Acetaia di Canossa

Fiche technique

nom complet

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Etichetta Argento Acetaia di Canossa

appellation

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

pays

Italie

région

Émilie-Romagne

vieillissement

Barils de différents bois

format

0,1 L

arômes

Fruits mûrs

ingrédients

Moût cuit de raisins italiens 100%

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Etichetta Argento Acetaia di Canossa

Acetaia di Canossa

100 ㎖

86 €

par bouteille (0,1 ℓ) 860 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Type de vinaigre

Vinaigre

Corps

Corsé

Passage en fût

Longue

Arômes

Fruité

Idéal avec

Volailles nobles, Viande rouge, Pâtes/Raviolis

Disponibilité

Produit indisponible

Description

Le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia Silver de l'Acetaia di Canossa est obtenu exclusivement à partir de moût cuit de raisins italiens vieilli pendant au moins 20 ans en fûts de différents bois.

Il se caractérise par une couleur noire brillante et une grande densité. Le nez exprime des arômes intenses qui ont tendance à être sucrés. Doux et doux en bouche, il offre des sensations de plénitude, de structure et de grand caractère.

Idéal cru en mayonnaise ou en sauces pour les viandes bouillies et les poissons, il est parfait pour assaisonner les entrées, les plats riches ou nobles comme le filet de bœuf et le foie d'oie.

Note moyenne

3,56 / 5

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