Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Etichetta Argento Acetaia di Canossa

Den traditionella balsamvinägern från Reggio Emilia Silver från Acetaia di Canossa erhålls uteslutande från kokt must av italienska druvor som har lagrats i minst 20 år i fat i olika skogar.

Det kännetecknas av en blank svart färg och en stor densitet. Näsan uttrycker intensiva aromer som tenderar att söta. Mjukt och sött i smak, det ger känslor av fullhet, struktur och stor karaktär.

Idealisk rå i majonnäs eller i såser till kokt kött och fisk, det är perfekt för att krydda första rätter, rika eller ädla rätter som nötköttfilé och gåslever.