Traditionele balsamicoazijn van Reggio Emilia Silver (100 ml)

De traditionele balsamico-azijn van Reggio Emilia Silver van de Acetaia di Canossa wordt uitsluitend verkregen uit gekookte most van Italiaanse druiven die minstens 20 jaar gerijpt is in vaten van verschillende houtsoorten.

Het wordt gekenmerkt door een glanzend zwarte kleur en een grote dichtheid. De neus drukt intense aroma's uit die neigen naar zoet. Zacht en zoet in de mond, het biedt sensaties van volheid, structuur en een geweldig karakter.

Ideaal rauw in mayonaise of in sauzen voor gekookt vlees en vis, het is perfect voor het kruiden van voorgerechten, rijke of nobele gerechten zoals ossenhaas en ganzenlever.