Alexander Red Ale Rodenbach Brewery

L'Alexandre de la brasserie Rodenbach

L' Alexander est une bière belgo-flamande de la brasserie Rodenbach, fondée en 1821 par la famille homonyme d'Allemagne. La brasserie est célèbre pour le grand nombre de cuves en bois qu'elle possède, vieilles d'environ 150 ans, dans lesquelles bon nombre de ses bières sont vieillies.

Comment est fabriqué Alexandre ?

Cette bière a été créée en 1986 en l'honneur d'Alexander Rodenbach et est l'une des bières les plus célèbres au monde. Il s'agit d'un mélange de bière rouge flamande vieillie en fûts de chêne pendant au moins 2 ans et macérée avec l'ajout de cerises acides.

Vue, nez, œil et palais

De couleur rouge rubis, Alexander est une bière rouge belgo-flamande au profil résolument fruité, avec des notes de cerise et un goût avec une acidité élégante et une bonne douceur.

Avec quoi combinez-vous l'Alexander?

La combinaison idéale de cette bière est avec des viandes rouges et du gibier en ragoût.