Alsace AOC Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2015 Zind Humbrecht

Le Gewürztraminer Clos Windsbuhl du Domaine Zind-Humbrecht a ses racines en Alsace, au sein de la parcelle viticole du Clos Windsbuhl.

Il est composé à 100% de raisins Gewurztraminer, issus de vignobles d'une moyenne d'âge d'environ 45 ans, plantés sur un sol calcaire orienté sud-est. Au terme d'une fermentation en fûts de chêne non torréfiés sous l'action de levures indigènes, il affine pendant quelques mois dans les mêmes conteneurs.

La couleur est intense et lumineuse à l'ombre du jaune doré. Le parfum est divisé en notes d'agrumes confits, de fruits tropicaux et séchés, avec des nuances minérales et légèrement épicées. En bouche, il libère son identité aromatique et entraîne le palais avec une gorgée douce, douce et corsée.

A associer aux fromages bleus ou à la pâte brisée.