Alsace AOC Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2015 Zind Humbrecht

De Gewürztraminer Clos Windsbuhl van het Domaine Zind-Humbrecht heeft wortels in de Elzas, binnen het Clos Windsbuhl-wijngaardperceel.

Het bestaat uit 100% Gewurztraminer-druiven, afkomstig van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 45 jaar, geplant op een kalkrijke bodem met een zuidoostelijke ligging. Aan het einde van een gisting in ongebrande eiken vaten door de werking van inheemse gisten, verfijnt het een paar maanden in dezelfde containers.

De kleur is intens en helder in de schaduw van goudgeel. Het parfum is verdeeld in tonen van gekonfijte citrus, tropisch en gedroogd fruit, afgewerkt met minerale en licht kruidige nuances. In de mond geeft het zijn aromatische identiteit vrij en betrekt het gehemelte met een zoete, zachte en volle slok.

Te combineren met blauwe kazen of met zanddeeg.