Alsace AOC Grand Cru Furstentum Riesling 2022 Albert Mann

Le Riesling Furstentum de Domaine Albert Mann est un vin blanc Grand Cru produit à Kientzheim, en Alsace, sur un terroir calcaire qui confère au vin une finesse extraordinaire et une haute expression aromatique. Les vignes, d’un âge moyen d’environ 30 ans, sont cultivées dans des conditions optimales pour exprimer au mieux les caractéristiques du Riesling dans l'une des appellations les plus prestigieuses de la région.

Réalisé à partir de raisins Riesling vinifiés en pur, le vin naît d'une élaboration attentive qui met en valeur fraîcheur, minéralité et complexité. Le processus de production vise à maintenir un équilibre naturel entre acidité et structure, offrant ainsi un potentiel de vieillissement important et une expression authentique du cru.

Il se présente avec un nez délicat, dominé par des notes d'agrumes et de fleurs d'oranger. En bouche, l'attaque est vive et saline, suivie d'une structure large et d'une acidité bien intégrée. Les arômes d'agrumes persistent en finale, qui se distingue par une texture nette, précise et harmonieuse, confirmant l'excellence du terroir dont il provient.

Parfait avec du cabillaud en papillote, des légumes printaniers en bouillon thaï, du homard grillé aux épices douces ou carpaccio de coquilles Saint-Jacques aux agrumes.