Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Cabernet Sauvignon Linticlarus 2011 Tiefenbrunner

L'Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva de la lignée Tiefenbrunner du Cru Linticlarus est né dans des vignobles situés au sud de Niclara, dans la province de Bolzano.

Il est produit exclusivement à partir de raisins de Cabernet Sauvignon, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main.La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après fermentation malolactique, le vin vieillit 12 mois en barriques, 6 mois en barriques de chêne et 2 ans en bouteille avant d'être commercialisé.

Le Cabernet Sauvignon Riserva Linticlarus de Tiefenbrunner a une couleur rouge grenat profond. Le nez s'ouvre sur d'agréables arômes de petits fruits, de cassis et de canneberge, enrichis de notes d'eucalyptus, de tabac et de menthe. En bouche, il est doux et complexe, avec des tanins bien intégrés et un arrière-goût salé et persistant.

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées et rôties, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.