Product informatie
Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Cabernet Sauvignon Linticlarus 2011 Tiefenbrunner
Omschrijving
De Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva van de Tiefenbrunner-lijn van Cru Linticlarus werd geboren in wijngaarden ten zuiden van Niclara, in de provincie Bolzano.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven, uitsluitend met de hand geoogst en geselecteerd.Gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in barriques, 6 maanden in grote eikenhouten vaten en nog 2 jaar op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Tiefenbrunner's Cabernet Sauvignon Riserva Linticlarus heeft een diepe granaatrode kleur. De neus opent met aangename aroma's van bessen, zwarte bes en cranberry, verrijkt met tonen van eucalyptus, tabak en munt. In de mond is het zacht en complex, met goed geïntegreerde tannines en een zoute en aanhoudende afdronk.
Perfect bij gegrild en geroosterd rood vlees, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.