Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Brut Rosé Metodo Classico Haderburg

Le Alto Adige Spumante Brut Rosé de Haderburg est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Salorno, à Castel Haderburg, la forteresse dont l'entreprise tire son nom, au cœur de l'extraordinaire centre viticole le plus au sud du Tyrol du Sud.

Il est produit à partir de raisins de Pinot Noir et de Chardonnay, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Le vin fermente et vieillit en partie dans des cuves en acier inoxydable et une petite partie en barrique, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rose délicate. Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant et intense de fraise des bois, enrichi d'agréables notes florales. En bouche, il est agréablement harmonieux, avec une épine dorsale fine et vive.

Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés.