Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Brut Rosé Metodo Classico Haderburg

Haderburgs Alto Adige Spumante Brut Rosé werd geboren in wijngaarden in de gemeente Salorno, in Castel Haderburg, het fort waar het bedrijf zijn naam aan ontleent, in het hart van het buitengewone zuidelijkste wijnbouwcentrum van Zuid-Tirol.

Het wordt geproduceerd met Pinot Noir en Chardonnay-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De wijn fermenteert en rijpt gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks en een klein deel in barrique, voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een delicate roze kleur. De neus opent met een elegant en intens boeket van wilde aardbeien, verrijkt met aangename bloemige noten. In de mond is het aangenaam harmonieus, met een fijne en levendige ruggengraat.

Perfect bij voorgerechten, ideaal in combinatie met vis- en schaaldiergerechten.