nom complet
Amarone della Valpolicella DOCG Collezione 2018 Bertani
New
appellation
Amarone della Valpolicella
millésime
2018
étui
Caisse bois
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Corvina Veronese 85%, Rondinella 15%
vieillissement
Veronese fût de chêne français
format
1,5 L
arômes
Cacao, Cerise mûre, Mûre, Cassis, Épices
degré d’alcool
13,5 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Amarone della Valpolicella DOCG Collezione 2018 Bertani

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
79,90 
par bouteille  (1,5 ℓ)  53,27 €/ℓ
TVA et taxes incl.
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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Fromages affinés, Viande rouge grillée, Champignons, Pâtes/Raviolis
Disponibilité
Produit indisponible

Description

La collection Bertani de Bertani Amarone della Valpolicella est née dans des vignobles situés sur les collines de Valpantena et Tenuta Novare.

Il est produit avec des raisins Corvina Veronese et Rondinella, récoltés et sélectionnés entièrement à la main à la mi-septembre. Les grappes sont mises à sécher dans les greniers de la cave Grezzana. Après avoir été égrappés et écrasés, les raisins sont fermentés, ce qui se déroule dans des cuves en acier à une température contrôlée de 20-22 ° C pendant 2 semaines. La deuxième fermentation, revue, a lieu sur les peaux d'Amarone, après quoi le vin est élevé en fûts de chêne français de Veronese pendant 9 mois. Une partie du vin est élevée en fûts de chêne de Slavonie, d'une capacité moyenne de 25 hl, et une petite partie en barriques pendant environ 30 mois. La mise en bouteille est suivie d'une période de vieillissement d'au moins six mois.

Le vin a une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerise mûre, de cerise noire, de baies ainsi que sur des notes d'épices et de cacao. En bouche, il est plein et harmonieux, avec une finale longue et savoureuse.

Parfait pour accompagner des entrées salées, notamment un risotto aux cèpes, ce vin rouge est idéal en association avec des viandes grillées et des fromages affinés.

Note moyenne
4,65 / 5
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