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Fiche technique
Description
Le Barbaresco Riserva Ovello de Produttori del Barbaresco est un Nebbiolo produit à partir de vignobles cultivés dans les Langhe, avec une exposition sud-ouest/ouest, sur des sols argilo-calcaires qui contribuent à créer un vin d'une profonde complexité.
La fermentation a lieu en acier à 30°C pendant 28 jours avec une longue macération pelliculaire, pour extraire les couleurs, les arômes et les tanins. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant 30 mois en fûts de chêne et s'affine pendant 12 mois supplémentaires en bouteille.
Il a une couleur rouge rubis. Le nez révèle des notes intensément épicées et fruitées. En bouche, la structure est imposante avec des tanins intenses qui promettent une évolution favorable dans le temps.
Compagnon idéal des entrées structurées, des viandes rouges et du gibier, il s'harmonise parfaitement avec la richesse et la complexité de ces plats.
12 produits de Produttori del Barbaresco Voir tout
12 produits de Produttori del Barbaresco
Langhe Nebbiolo DOC 2024 Produttori del Barbaresco
Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco
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