Fiche technique

nom complet

Barbera d'Alba DOC 2023 Cordero di Montezemolo

appellation

Barbera d'Alba

millésime

2023

étui

Caisse bois

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Barbera

vieillissement

Fûts de chêne de Slavonie et de France

format

1,5 L

arômes

Cacao, Fruits mûrs, Mûre, Prune, Épices

degré d’alcool

13%

température

16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Barbera d'Alba DOC 2023 Cordero di Montezemolo

Cordero di Montezemolo

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

13,50 €

par bouteille (1,5 ℓ) 9 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Ce Barbera d'Alba vient des vignobles de la cave piémontaise Cordero di Montezemolo, située dans la province de Cunéo.

Obtenu exclusivement à partir de raisins Barbera, récoltés dans différents vignobles et soigneusement sélectionnés, le vin suit les processus classiques de vinification en rouge, avec une fermentation malolactique en bois. Le produit est ensuite mis en fût de chêne français et de Slavonie pendant environ 8 mois. Il est ensuite commercialisé après un court vieillissement en verre.

Il présente une couleur très concentrée, avec des reflets violacés. Au nez, il offre des arômes fruités de mûre et de prune, qui se marient bien avec des sensations épicées de cacao et d'autres épices douces. En bouche, il est plein et a une bonne fraîcheur, soutenu par des tanins très souples.

Parfait avec de nombreux plats de la cuisine piémontaise traditionnelle tels que le bollito misto, les charcuteries chaudes avec des sauces et le gâteau aux cardons.

autres suggestions