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Fiche technique
Description
Barbera D'Asti Superiore La Luna et Falò di Vite Colte sont nés dans les vignobles renommés de l'entreprise situés à Asti, dans le Piémont.
Il est produit entièrement à partir de raisins Barbera, sélectionnés et récoltés entièrement à la main. La fermentation alcoolique a lieu à une température contrôlée de 28 à 30 ° C pendant environ 15 jours, ce qui est rapidement suivi par le début de la fermentation malolactique. Le vieillissement se déroule en barriques pendant environ 12 mois, durant lesquels ce Barbera à la structure robuste s'enrichit encore.
Barbera D'Asti Superiore La Luna et Falò se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant et harmonieux avec des notes de violette, de réglisse et de vanille. En bouche, il est plein, doux et agréablement sec. Ce vin est enrichi d'une base raffinée de vanille et de baies qui soutiennent la finale à juste titre persistante.
Excellent pour servir avec des champignons, de la charcuterie et du salami, il est idéal avec du poulet au four et des viandes rouges grillées.
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23 produits de Vite Colte
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