Barolo DOCG AeroplanServaj 2013 Domenico Clerico

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Piémont

Fiche technique

nom complet

Barolo DOCG AeroplanServaj 2013 Domenico Clerico

appellation

Barolo

millésime

2013

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Nebbiolo

vieillissement

Barrique

format

0,75 ℓ

arômes

Fruits rouges, Fleurs fanées, Épices, Notes balsamiques

degré d’alcool

14,5%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Barolo DOCG AeroplanServaj 2013 Domenico Clerico

Domenico Clerico

0,75 ℓ

85 €

par bouteille (0,75 ℓ) 113,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Points Bonus, gagnez 300 points supplémentaires pour chaque article acheté.

Produit indisponible.

Livraison gratuite, avec ce produit, la livraison de votre commande est gratuite.

Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

récompensés

Robert Parker

2013

96/100

prix des autres millésimes

Robert Parker

2018

96/100

Wine Spectator

2017

92/100

AIS

2016

Bibenda

2015

Veronelli

2015

Description

Ce Barolo est originaire du Cru Baudana, près de Serralunga d'Alba, mais est né de quelque chose d'encore plus loin: il dérive, en fait, du surnom attribué à Domenico Clerico par son père. L'expression dialectale Areoplan Servaj signifie "avion sauvage" et incarne bien l'esprit rêveur et entreprenant qui a toujours guidé la main de Clerc.

Les vignes du Nebbiolo, d'une moyenne d'âge de 25 ans, poussent sur des sols argileux, à une altitude de 320 à 350 mètres d'altitude. Après fermentation en cuves d'acier, le vin vieillit pendant 24 mois en barrique. Un autre 2 ans de vieillissement en bouteille rend le vin prêt pour la commercialisation.

Dans le verre, il est de couleur rouge grenat. Des senteurs de fruits rouges et de fleurs séchées introduisent le bouquet, qui s'ouvre ensuite sur des traces épicées et légèrement balsamiques. En bouche, il se définit par sa vigueur et son intensité, toujours gérées dans une finesse gustative très raffinée.

A combiner avec un ragoût d'âne.

autres suggestions