Bianca al Farro Birrificio La Petrognola

La bière d'épeautre blanche de la brasserie Petrognola représente l'un des produits les plus célèbres de la société Lucca. Il reprend clairement le style de la Bier Blanche de tradition belge, mais s'exprime comme un produit totalement original.

Cette bière a une couleur paille pâle avec une mousse légèrement persistante. Le nez est d'une belle élégance, avec des notes poivrées qui se marient bien avec des notes d'agrumes de cèdre. En bouche, il est très agréable, avec un arôme décidé d'épeautre, et un retour de sensations olfactives épicées et d'agrumes, avec des notes de réglisse et de vanille en finale.

L'épeautre blanc est parfait en combinaison avec une pizza ou des amuse-gueules, également excellent pour l'apéritif.