Bianca al Farro Birrificio La Petrognola

Het witte speltbier van de Petrognola-brouwerij vertegenwoordigt een van de beroemdste producten van het bedrijf Lucca. Het neemt duidelijk de stijl over van de Bier Blanche van Belgische traditie, maar drukt zich uit als een totaal origineel product.

Dit bier heeft een bleke strokleur met een licht persistent schuim. De neus is van goede elegantie, met peperige tonen die goed passen bij citrustonen van cederhout. In de mond is het zeer aangenaam, met een beslist aroma van spelt en een terugkeer van kruidige en citrusgeuren, met tonen van zoethout en vanille in de afdronk.

De White Spelt is perfect in combinatie met een pizza of amuse, ook uitstekend geschikt voor het aperitiefmoment.