Fiche technique

nom complet

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC Chardonnay 2023 François Mikulski

appellation

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

millésime

2023

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Chardonnay

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 ℓ

arômes

Agrumes, Fruits à chair blanche, Minéral, Notes florales

degré d’alcool

13%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC Chardonnay 2023 François Mikulski

François Mikulski

0,75 ℓ

59,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 79,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Disponibilité limitée, une quantité maximale de 3 peut être achetée par client.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune de François Mikulski est un Chardonnay issu de deux vignobles distincts. Les parcelles se situent près de Nolay, qui contribue aux deux tiers de la production, et à Meloisey, qui complète le tiers restant. Cette appellation exprime le caractère le plus frais et authentique des hauteurs de la Côte de Beaune.

Les sols sont argilo-calcaires, capables de retenir l’humidité et d’offrir une excellente base minérale au vin. L’altitude et la ventilation de ces régions favorisent une maturation lente des raisins, conférant au vin éclat aromatique et équilibre.

Le profil aromatique est délicat, avec des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de légères nuances florales. En bouche, il se révèle frais, droit et dynamique, avec une note minérale accompagnant une finale nette et pure, faisant de ce Chardonnay un vin particulièrement agréable à boire et typique de son terroir.

Idéal avec des entrées de fruits de mer, des fromages frais ou des légumes grillés.

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