Produktdetaljer
Beskrivning
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune av François Mikulski är en Chardonnay från två vingårdar odlade med oregistrerad ekologisk praxis. Lotterna ligger nära Nolay, som bidrar med två tredjedelar till produktionen, och Meloisey, som kompletterar den återstående tredjedelen. Denna beteckning uttrycker den friskare och mer autentiska karaktären hos höjderna i Côte de Beaune.
Jordarna är av ler-kalkhaltig natur, kapabla att behålla fukt och ge en bra mineralbas till vinet. Höjden och ventileringen av dessa områden främjar en långsam mognad av druvorna, vilket ger vinet aromatisk briljans och balans.
Doftprofilen är delikat, med toner av vita frukter, citrus och lätta blomnuanser. På gommen presenteras det fräscht, linjärt och dynamiskt, med en mineralnot som följer med en tydlig och ren avslutning, vilket gör det till en mycket drickbar och territoriellt typisk Chardonnay.
Perfekt med skaldjursförrätter, färska ostar eller grillade grönsaker.