Fiche technique

nom complet

Bourgogne Côtes d'Auxerre AOC 2023 Patrick Piuze

appellation

Bourgogne Côtes d'Auxerre

millésime

2023

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Chardonnay

vieillissement

Bois et acier

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Fleurs blanches, Pomme

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Bourgogne Côtes d'Auxerre AOC 2023 Patrick Piuze

Patrick Piuze

0,75 ℓ

32,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 43,47 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, achetez avant 22 heures et 21 minutes pour le recevoir d'ici le jeudi 11 décembre.

Disponibilité limitée, une quantité maximale de 1 peut être achetée par client.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Bourgogne Côtes d’Auxerre de Patrick Piuze est un Chardonnay de l'appellation au nord de Chablis, cultivé sur des sols calcaires-marneux avec un climat frais. La gestion est durable, avec des vendanges manuelles et des rendements limités pour valoriser la pureté du fruit.

La fermentation se fait avec des levures indigènes, suivie d'un élevage sur lies fines, partiellement en acier inoxydable et partiellement en barriques usagées, sans collage ni filtration, selon le style naturel et la direction de Piuze.

Au nez, il s'ouvre avec une fraîcheur d'agrumes claire, des notes de fleurs blanches, de pomme dorée et de pierre mouillée ; en bouche, il montre de la vivacité, une acidité croquante, une sapidité élégante, une légère rondeur et une finale longue et minérale.

Il s'accorde bien avec des crustacés, des poissons gras ou des viandes blanches délicates.

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