Fiche technique

nom complet

Brunello di Montalcino DOCG Pomona 2019 Villa Poggio Salvi

appellation

Brunello di Montalcino

millésime

2019

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese

vieillissement

Tonneau en chêne de Slavonie

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges, Épices

degré d’alcool

14,5%

température

18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,75 / 5

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Produit évalué par 4 clients

Brunello di Montalcino DOCG Pomona 2019 Villa Poggio Salvi

Villa Poggio Salvi

0,75 ℓ

Remise 25%

52,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 70 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 70 €

Livraison immédiate, achetez avant 21 heures et 59 minutes pour le recevoir d'ici le jeudi 11 décembre.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Brunello di Montalcino Pomona est le cru emblématique de Villa Poggio Salvi, résultat d'une sélection parcellaire commencée en 2010 au sein du domaine de 20 hectares. Le vignoble dont il provient est situé à 450 mètres d'altitude, sur des sols de galestro à texture large, exposé sud-ouest, cultivé de Sangiovese grosso en cordon espiral.

La vinification prévoit une pré-macération à froid de 8 jours à 12°C, suivie d'une fermentation en acier à 28°C avec des pigeages automatiques à pistons. Le vin vieillit pendant 30 mois en fûts de chêne de Slavonie, suivis d'au moins 4 mois en bouteille avant la commercialisation.

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis éclatant. Le parfum est ample et harmonieux, avec des nuances intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est complexe et enveloppant, avec des tanins élégants et bien intégrés qui promettent un long potentiel de vieillissement.

Il s'associe à merveille aux viandes grillées, au gibier, aux fromages affinés et aux plats à base de truffe.

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