Cask Tales Bourbon Barrels Bitter Campari

Campari Cask Tales est une édition limitée de l’amer Campari, créée pour célébrer le cent-cinquantième anniversaire de la naissance de Davide Campari. C’est une réinterprétation du Campari classique signée par le maître-assembleur Bruno Malavasi, qui en préserve l’identité distinctive tout en ajoutant de nouvelles nuances aromatiques et gustatives.

La base reste le classique amer Campari, élaboré selon la recette d’infusion d’herbes aromatiques, de plantes et de fruits. La particularité de cette version est l’affinage en fûts ayant déjà servi au vieillissement du Bourbon, un passage en bois qui confère au produit un profil plus souple, plus rond et légèrement épicé.

Au nez, émergent des notes de vanille, caramel et de légers accents fumés, qui s’entrelacent avec les composantes herbacées et citronnées typiques de Campari. En bouche, l’amertume originelle s’équilibre avec les nuances douces et boisées acquises en fût, pour une gorgée ample, enveloppante et persistante.

Idéal à déguster pur ou en mixologie, il se prête aussi comme ingrédient pour des cocktails raffinés. En 2021, il a reçu le Gold Award aux Spirits Masters organisés par The Spirits Business.