Champagne AOC Brut Nature L’Egarée Brocard Pierre

Le Champagne Brut Nature L'Egarée est élaboré par Pierre Brocard, vigneron de cinquième génération. La famille Brocard possède des vignes près de Celles sur Ource, dans la Côte des Bar.

Le champagne est élaboré à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay, qui, une fois vinifiés, sont effervescents selon la méthode champenoise. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite sur lies pendant 60 mois.

De couleur jaune paille, le vin se présente au verre avec un perlage fin et persistant. Il s'ouvre au nez sur des arômes de coriandre, de vanille et des notes toastées. La gorgée est fraîche et fine, avec une excellente persistance.

Il se marie bien avec les risottos et la cuisine de la mer.