Product informatie
Champagne AOC Brut Nature L’Egarée Brocard Pierre
Omschrijving
Champagne Brut Nature L'Egarée wordt geproduceerd door Pierre Brocard, wijnboer van de vijfde generatie. De familie Brocard heeft wijngaarden in de buurt van Celles sur Ource, in de Côte des Bar.
De champagne is gemaakt van Pinot Noir- en Chardonnay-druiven, die, eenmaal gevinifieerd, sprankelend zijn volgens de champenoise-methode. Gisting is spontaan met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn 60 maanden op de droesem.
De wijn is strogeel van kleur en wordt in het glas gepresenteerd met een fijne en aanhoudende perlage. Het opent naar de neus met aroma's van koriander, vanille en geroosterde tonen. De slok is fris en fijn, met een uitstekende persistentie.
Het past goed bij risotto's en visgerechten.