Fiche technique

nom complet

Champagne AOC Extra Brut Petite Vallée

appellation

Champagne

dosage

Extra Brut

pays

France

région

Champagne

cépage

Chardonnay, Pinot Noir

vieillissement

30 mois sur lies, 36 mois sur lies

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Brioche, Fleurs blanches, Fruits à chair blanche, Vanille

degré d’alcool

12,5%

température

4-6 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Champagne AOC Extra Brut Petite Vallée

Petite Vallée

0,75 ℓ

Remise 15%

42,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 56,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 50 €

Livraison immédiate, il ne reste que 6 quantités, achetez maintenant pour le recevoir d'ici le jeudi 11 décembre.

Nouveauté, récemment ajouté au catalogue.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Champagne Extra Brut de P. Vallée, une marque détenue par Vallepicciola, est principalement élaboré à partir de raisins Pinot Noir avec un petit pourcentage de Chardonnay, cultivés dans la région des Côtes des Bars, caractérisée par des sols calcaires et crayeux. Les vignes ont un âge moyen de 30 ans, une condition idéale pour exprimer l'équilibre et la complexité.

Après la vinification, le vin vieillit pendant au moins 36 mois sur lies selon la méthode classique. Le dosage final classe son style comme Extra Brut, tout en conservant fraîcheur et précision expressive. La cuvée est composée de vins de base des millésimes 2020 et 2021.

À la vue, il se présente d'un jaune paille brillant aux reflets dorés, rehaussé d'une fine et persistante effervescence. Le parfum est intense et complexe, avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, de fleurs blanches, de brioche et de vanille. En bouche, c'est frais, long et cohérent avec le profil olfactif, se terminant par une finale élégante et persistante.

Idéal pour accompagner les crustacés, les fruits de mer, le poisson cru, les viandes blanches et les fromages frais.

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