Champagne AOC Dosage Zéro Selected Diadema

Le Champagne Dosage Zero Selected de Diadema provient de vignobles situés à Buxeuil et Montguex, en Champagne française. Les cristaux intégrés dans l'étiquette sont entièrement fabriqués par la célèbre société Swarovski.

Il est principalement produit à partir de raisins de Pinot Noir et de Chardonnay, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. Après les vinifications classiques, le vin vieillit en barriques de chêne français, suivi d'un vin mousseux par refermentation en bouteille, selon la méthode champenoise, avec un élevage sur lies pendant au moins 48 mois.

Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fraise des bois et d'agrumes, dus à l'utilisation de raisins de pinot noir, complétés par des arômes légers de vanille, d'amande blanche et de caramel, apportés du chardonnay pour clôturer la photo. En bouche, il est frais et complexe, avec une persistance remarquable.

Parfait pour accompagner les plats de poissons et crustacés, ce champagne est idéal en combinaison avec des fromages frais.