Fiche technique

nom complet

Champagne Brut AOC Cuvée Paradis 2013 Alfred Gratien

appellation

Champagne

millésime

2013

dosage

Brut

pays

France

région

Champagne

cépage

Chardonnay, Pinot Noir

vieillissement

6 ans sur lies

format

0,75 L

arômes

Ananas, Biscuit, Citron, Miel, Pamplemousse, Écorce d'orange

degré d’alcool

12%

température

10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Champagne Brut AOC Cuvée Paradis 2013 Alfred Gratien

Alfred Gratien

0,75 ℓ

91 €

par bouteille (0,75 ℓ) 121,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

récompensés

Antonio Galloni

2013

92/100

Description

La Cuvée Paradis Brut est un Champagne élaboré avec des raisins de la Côte des Blancs et sélectionné pour ses excellents produits depuis 1864.

Après la vendange, la vinification se déroule entièrement en fûts de chêne de 228 litres. La micro-oxygénation favorisée par le bois représente le caractère distinctif ainsi que la conservation de l'acidité garantie par l'absence de fermentation malolactique. Le séjour sur lies est d'au moins 6 ans avant le dégorgement.

De couleur jaune or aux reflets grandioses et en profondeur, il présente un perlage fin, très élégant et rassemblé. Au nez, des notes d'amande, de biscuits grillés, d'écorce d'orange, mêlées à des notes tropicales comme l'ananas et le citron. Après le nez complexe, l'entrée en bouche est délicate, avec des arômes de fruits confits et de miel. Offrant un excellent équilibre entre corps et acidité, il offre une texture généreuse et ample, avec une finale longue et salée.

Il se réunit de manière sublime des apéritifs crustacés et poissons, très adaptés aux fromages semi-affinés et aux canapés de saumon.

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