Fiche technique

nom complet

Chianti Classico DOCG 2011 Fattoria Le Gallozzole

appellation

Chianti Classico

millésime

2011

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese

format

0,75 L

arômes

Notes fruitées

degré d’alcool

13,5%

température

18 - 20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Chianti Classico DOCG 2011 Fattoria Le Gallozzole

Fattoria Le Gallozzole

0,75 ℓ

11,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 15,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le Chianti Classico de Fattoria Le Gallozzole est un vin né au cœur de la Toscane.

Élaborés avec du Sangiovese pur, les raisins subissent un pressurage doux avec une macération de 10 à 15 jours. La fermentation se déroule à température contrôlée, afin de préserver au mieux les arômes caractéristiques du raisin. Les raisins proviennent de vignobles avec une excellente exposition climatique. En juillet, un amincissement des grappes, la vendange dite verte, est effectué pour obtenir un vin de grande structure, couleur, corps et arôme de la vinification.

Ce vin a une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets tendant vers le grenat dans la période de vieillissement. Les arômes sont fruités, typiques du Sangiovese, et le goût est plein, savoureux, bien structuré et doux. Dans l'ensemble, nous pouvons appeler cela un vin très équilibré.

Parfait en combinaison avec les premiers plats à base de sauce à la viande, il est idéal avec les viandes rouges, le gibier, les ragoûts et les viandes braisées.

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