Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Floral

Origine

Italie, Toscane

Idéal avec

Fromages affinés, Viande rouge, Ragoûts de viande, Viandes rouges grillées

Fiche technique

nom complet

Chianti Classico DOCG 2015 Dievole

appellation

Chianti Classico

millésime

2015

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Canaiolo, Colorino, Sangiovese

vieillissement

Fût

format

1,5 L

arômes

Fruits rouges, Violet

degré d’alcool

13,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Chianti Classico DOCG 2015 Dievole

Dievole

Magnum 1,5 ℓ

35 €

par bouteille (1,5 ℓ) 23,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

Luca Maroni

2018

90/99

Robert Parker

2016

90/100

Wine Spectator

2016

90/100

Bibenda

2016

James Suckling

2016

90/100

Doctor Wine

2016

92/100

Description

Le Chianti Classico de Dievole est né dans les vignobles situés dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga, dans la province de Sienne.

Il est produit à partir de raisins Sangiovese purs, récoltés début octobre. La fermentation est spontanée et a lieu avec l'utilisation de levures indigènes dans des cuves de chêne slaves pendant 12-13 jours. Après la fermentation malolactique, il vieillit dans de grands fûts de chêne français Allier non torréfiés pendant environ 14 mois, puis il vieillit en bouteille pendant encore 3 mois avant d'être mis sur le marché.

Le Chianti Classico de Dievole a une couleur rouge rubis vive. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de baies et de cerise, enrichis de notes florales de violette. En bouche c'est un vin frais et équilibré entre acidité et tanins, harmonieux et ferme avec une finale agréable et persistante.

A déguster immédiatement ou sur 5 ans, ce vin est parfait pour accompagner fromages, pâtes aux sauces traditionnelles, viandes grillées.

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