Fiche technique
Description
Le Casalbosco Chianti est né dans des vignobles situés sur les collines toscanes entre Prato et Pistoia, dans la région de Montale.
Il est produit à 90% avec des raisins Sangiovese et 10% avec des raisins Merlot, récoltés uniquement à la main au cours du mois d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis avec des reflets brillants. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité, avec d'agréables notes de cerise et de fruits rouges. En bouche, il est agréablement frais et sec, avec un corps équilibré et des tanins non agressifs.
Parfait pour accompagner les premiers plats avec une sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie et du salami.