Côtes du Rhône AOP Rouge Chapitre 2023 Vignerons Propriétés Associés

Le Chapitre Rouge est un vin rouge Côtes du Rhône d'un grand équilibre et d'une intensité aromatique, issu d'un assemblage de Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre. Les vignobles, certifiés HVE, sont situés sur des sols riches en calcaire et en alluvions anciennes qui favorisent la structure et la complexité. C'est un vin conçu pour être accessible et immédiat, sans renoncer à la profondeur et à l'authenticité.

Les raisins sont sélectionnés par parcelle, récoltés à pleine maturité, éraflés et pressurés, avec une longue macération en cuves pour extraire les arômes et les tanins de manière équilibrée. Le résultat est un vin harmonieux, prêt à boire mais capable d'exprimer intensité et fraîcheur.

Il se présente avec une belle couleur rouge rubis brillante. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces émergent, avec une touche de garrigue méditerranéenne. En bouche, il est doux, rond, avec une belle fraîcheur qui le rend agréable et fluide.

Idéal avec de l'agneau aux herbes, du bœuf grillé, des légumes farcis ou des fromages crémeux et affinés.