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Fiche technique
Description
Le Dolcetto D'Alba de Giacomo Fenocchio est né dans des vignobles situés dans les terres de Monforte d'Alba dans le Piémont, d'une entreprise qui concentre sa production autour des grands vins rouges.
Il est produit exclusivement avec des raisins Dolcetto, récoltés fin septembre. Après une sélection rigoureuse, les raisins fermentent au contact des peaux en cuves inox pendant 10 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs, et pour une période supplémentaire en bouteille.
Ce Dolcetto D'Alba se caractérise par une couleur rouge rubis, avec des reflets violets vifs. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais et vineux, avec d'agréables notes de fruits rouges. En bouche, il est sec, agréablement amer et avec un corps équilibré.
Parfait pour accompagner tous les repas, il est idéal en combinaison avec des apéritifs et des fromages affinés.
8 produits de Giacomo Fenocchio Voir tout
8 produits de Giacomo Fenocchio
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