Dolcetto d'Alba DOC Le Coste 2017 Michele Chiarlo

Le Dolcetto d'Alba Le Coste de Michele Chiarlo est originaire des vignobles commerciaux les plus appropriés situés dans la dénomination Dolcetto d'Alba.

Il est produit uniquement à partir de raisins Dolcetto, qui sont récoltés entièrement à la main. Le moût fermente en acier avec macération sur les peaux pendant 7-8 jours à une température contrôlée de 27-28 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant 3 mois dans les mêmes conteneurs avant d'être mis en bouteille.

Il apparaît de couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez présente des notes élégantes de cerise, de mûre et de prune, accompagnées de notes de violette et d'amande pour compléter le tableau. La gorgée est harmonieuse et satisfaisante, avec un arrière-goût d'amande qui se révèle agréable et invitant.

Partenaire idéal des apéritifs, charcuteries et plats de viande, il est excellent pour accompagner tout le repas.