Dolcetto d'Alba DOC Le Coste 2017 Michele Chiarlo

Dolcetto d'Alba Le Coste av Michele Chiarlo har sitt ursprung i de mest lämpliga vinodlingarna i Dolcetto d'Alba.

Det produceras endast från Dolcetto-druvor, som helt skördas för hand. Musten fermenterar i stål med maceration på skinnen i 7-8 dagar vid en kontrollerad temperatur av 27-28 ° C. Därefter åldras vinet i tre månader i samma behållare innan det tappas på flaska.

Det verkar rubinrött i färg med lila nyanser. Näsan har eleganta inslag av körsbär, björnbär och plommon, åtföljd av anteckningar av violetta och mandlar för att slutföra bilden. Släkten är harmonisk och tillfredsställande, med en mandelsmak som visar sig behaglig och inbjudande.

Perfekt partner för aptitretare, pålägg och kötträtter, det är utmärkt att följa hela måltiden.