Fiche technique

nom complet

Franciacorta DOCG Cuvée Speciale Montenisa Marchesi Antinori

appellation

Franciacorta

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay, Pinot Blanc

vieillissement

24 mois sur lies

format

0,75 L

arômes

Fruits à chair blanche, Notes florales

degré d’alcool

12,5%

température

10 - 12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Franciacorta DOCG Cuvée Speciale Montenisa Marchesi Antinori

Marchesi Antinori

0,75 ℓ

20,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 27,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

92/100

Veronelli

Description

La Spumante Franciacorta Cuvée Speciale Montenisa du Marchesi Antinori est née dans le domaine homonyme, situé au sud du lac d'Iseo, dans l'une des régions ayant la vocation viticole la plus élevée de la région.

Il est produit à 95% avec des raisins Chardonnay et 5% avec des raisins Pinot Blanc, récoltés en fin d'été et soumis à un pressurage doux séparément. La fermentation du moût a lieu en partie en cuves inox et en partie en barriques, puis les vins sont assemblés et mis en bouteille, où la seconde fermentation alcoolique commence au contact des levures pendant 24 mois. Après dégorgement, le vin reste dans la bouteille pendant 3 mois supplémentaires.

Il a une couleur jaune paille pâle et une mousse crémeuse avec un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes parfumés et immédiats de fleurs et de fruits à chair blanche, parmi lesquels la pomme et la pêche se distinguent par des notes fraîches et équilibrées. En bouche, il est vif et frais, avec le bon équilibre de base et une élégance marquée.

Parfait en apéritif, ce vin est idéal pour accompagner les apéritifs crudités de poissons et fruits de mer.

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