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Franciacorta Brut DOCG Corte alle Stelle

0,75 ℓ
91
91
92
16,50
Remise
20%
par bouteille (0,75 ℓ) 22 €/ℓ
pour au moins 3 bouteilles
TVA et taxes incl.
Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Grillé
Origine
Italie, Lombardie
Idéal avec
Entrées, Caviar, Crustacés, Gâteaux secs et pâtisseries
Disponibilité
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récompensés
Luca Maroni
sa
91/99
Luca Gardini
sa
92/100
nom complet
Franciacorta Brut DOCG Corte alle Stelle
New
Producteur
IT/BS/2134
Municipalité de Producteur
Cazzago San Martino (BS)
appellation
Franciacorta
dosage
Brut
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Chardonnay 90%, Pinot Blanc 10%
vieillissement
18 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Orange, Croûte de pain, Fruit sec, Prune
degré d’alcool
12 %
température
5-6 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,83 / 5
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Produit évalué par 987 utilisateurs

Description

La réverbération du lac d'Iseo se reflète dans la classe innée de cette bulle. Corte alle Stelle présente dans sa collection la version intemporelle d'une Franciacorta Brut appréciée pour sa simplicité et son sang-froid.

Il est obtenu à partir d'un assemblage de 90% de Chardonnay et 10% de Pinot Blanc. La fermentation alcoolique du moût se déroule lentement dans l'acier, à température contrôlée. La seconde fermentation et l'élevage sur lies ont lieu en bouteille, avec une attente de 18 mois sur les lies qui joue un rôle déterminant dans la détermination d'une complexité articulée.

C'est une bulle avec une couleur paille pâle et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur une note enveloppante de levure de vieillissement prolongé qui s'accompagne de notes plus délicates de fruits secs, d'orange et de prune. En bouche, il est équilibré et sapide, en finale fraîche amplifié par les bulles piquantes.

À combiner avec des apéritifs et des desserts, c'est le complément parfait pour les recettes de caviar et de poisson cru.

L'étiquette contient les constellations du Verseau, du Capricorne et du Sagittaire.

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