Type de vin

Franciacorta

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Toasté

Origine

Italie, Lombardie

Idéal avec

Poisson, Viande blanche

Fiche technique

nom complet

Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

appellation

Franciacorta

dosage

Brut

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay, Pinot Blanc

vieillissement

18 mois sur lies

format

0,75 L

arômes

Crème pâtissière, Levure, Écorce de citron

degré d’alcool

12%

température

5-6 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,78 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 291 clients

Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

Corte alle Stelle

0,75 ℓ

Remise 30%

16,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 22,40 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 24 €

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Sélection de Vino.com, choisie par nos sommeliers pour ses excellentes caractéristiques.

récompensés

Vino.com

91/100

Luca Maroni

91/99

Luca Gardini

92/100

Description

La réverbération du lac d'Iseo se reflète dans la classe innée de cette bulle. Corte alle Stelle présente dans sa collection la version intemporelle d'un Franciacorta Brut apprécié pour son caractère essentiel et son sang-froid.

Une distribution équilibrée de Chardonnay et de Pinot Blanc crée l'assemblage. La fermentation alcoolique du moût se déroule lentement dans l'acier, à température contrôlée. La seconde fermentation et l'élevage sur lies ont lieu en bouteille, avec une attente de 18 mois sur les lies qui joue un rôle déterminant dans la détermination d'une complexité articulée.

C'est une bulle avec une couleur paille pâle et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur une note enveloppante de levure de vieillissement prolongé qui s'accompagne de notes plus délicates de crème pâtissière et de zeste. En bouche, il se révèle décisif et rond, dans la finale fraîche amplifiée par les bulles piquantes.

A combiner avec des premier et deuxième plats à base de poisson, il se marie très bien avec les viandes blanches.

L'étiquette montre les constellations du Verseau, du Capricorne et du Sagittaire.

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