Franciacorta Brut Satèn DOCG Ca' del Diavolo

Un somptueux Satèn qui prend sa source au milieu de Franciacorta DOCG et libère tout son charme envoûtant déjà sur l'étiquette, où se détachent les éléments iconiques de la séduction féminine, comme pour évoquer le charme et le charme d'une terre si riche et sensuelle. 100% Chardonnay, ses raisins sont issus de collines morainiques, riches en sels et débris, qui confèrent au vin une excellente minéralité.

La fermentation alcoolique se déroule en partie en acier et en partie en barrique ou en grands fûts. Vient ensuite un vieillissement dans l'acier pendant environ 5 mois et un autre dans le bois qui peut varier de 6 à 12 mois. Une fois la refermentation en bouteille terminée, le vin repose sur ses lies pendant environ 30 mois.

Une splendide couleur jaune paille illumine le verre et le perlage, dense et persistant, satisfait tous les sens. Le nez s'articule sur des notes de fruits mûrs et de tilleul. Le goût est frais mais doux et délicat, une bouche propre et sèche.

Faites le plein de plats de poisson. Essayez-le avec une salade de fruits de mer.