Fiche technique

nom complet

Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2018 Lo Sparviere

appellation

Franciacorta

millésime

2018

dosage

Brut

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay

vieillissement

48 mois sur lies

format

0,75 L

arômes

Biscuit, Fruit confit, Miel

degré d’alcool

12,5%

température

8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,75 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 4 clients

Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2018 Lo Sparviere

Lo Sparviere

0,75 ℓ

Remise 10%

27,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 36,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 30,20 €

Livraison immédiate, il ne reste que 12 quantités, achetez maintenant pour le recevoir d'ici le jeudi 11 décembre.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

Ce Franciacorta Brut Millesimato de Lo Sparviere est produit à partir de raisins Chardonnay provenant de vignobles exposés au sud-ouest dans la commune de Provaglio d'Iseo, sur des sols avec du limon et de l'argile rouge. L'altitude de 180 mètres favorise une maturation équilibrée des raisins.

Les raisins sont réfrigérés avant le pressurage doux, d'où l'on extrait 55% du moût de goutte. La fermentation se déroule à 15–17°C, avec une part du vin qui subit la fermentation malolactique. Le vin de base vieillit pendant 6 mois sur lies en acier avant le tirage, avec un affinage final de 48 mois en bouteille.

Jaune paille avec des reflets dorés et un perlage fin. Au nez, il exprime des notes de biscuit, miel d'acacia, fruits confits et cire d'abeille. La bouche est fraîche, légèrement agrumée et persistante.

Excellent avec des risottos crémeux, des pâtes au four ou fruits de mer crus.

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