Franciacorta Brut DOCG Novalia Tenuta Villa Crespia Franciacorta

0,75 ℓ
90
91
19,90 €
16,30   (21,73 €/L)
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Type de vin
Vin effervescent
Corps
Moyen
Passage en fût
Aucun
Arômes
Fruité
Idéal avec
Poisson cru, Plats végétariens, légume
Origine
Italie, Lombardie
Disponibilité
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prix et récompenses
Gambero Rosso
sa
Deux verres
AIS
sa
Bibenda
sa
Veronelli
sa
Luca Gardini
sa
91/100
nom complet
Franciacorta Brut DOCG Novalia Tenuta Villa Crespia Franciacorta
New
appellation
Franciacorta
dosage
Brut
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
100% Chardonnay
vieillissement
24 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Levure, Notes végétales, Rose, Tilleul
degré d’alcool
12,5 %
température
6-8 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,32 / 5
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Produit évalué par 559 utilisateurs

Description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Belles notes de fraises des bois et de framboises, avec une trace intense de gommage méditerranéen, au nez, la bouche est savoureuse, croquante, avec une belle acidité et longueur.

Franciacorta Novalia est née dans les magnifiques vignobles de la Villa Crespia, située dans le quartier prestigieux et fascinant de Franciacorta.

Cette bulle est élaborée exclusivement à partir de raisins Chardonnay, vendangés et sélectionnés à la main. Après fermentation et élevage dans l'acier pendant 5 mois, le vin suit le processus traditionnel de la Méthode Classique, réalisant la refermentation et l'élevage en verre pendant au moins 24 mois. Le dégorgement est effectué au moins 30 mois après la récolte.

Le Novalia a une couleur jaune paille, avec un perlage élégant et persistant. Le nez offre un premier parfum de fruits non mûrs, bien soutenu par des notes raffinées de rose et de citron vert, qui créent une combinaison parfaite avec des sensations parfumées de levure et de petites notes végétales. En bouche se détache une veine acide remarquable, soutenue par un bon corps et une effervescence douce et envoûtante.

Excellent avec des plats à base de légumes, il est rehaussé de poisson cru.

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