Franciacorta Brut DOCG Novalia Tenuta Villa Crespia Franciacorta

Franciacorta Novalia är född i de vackra vingårdarna i Villa Crespia, beläget i det prestigefyllda och fascinerande området i Franciacorta.

Denna bubbla tillverkas uteslutande med Chardonnay-druvor, skördas och utvalda för hand. Efter jäsning och åldring i stål i 5 månader följer vinet den traditionella processen enligt Classic Method, och utförde referensen och åldras i glas i minst 24 månader. Lösningen utförs minst 30 månader efter skörden.

Novalia har en halmgul färg med en elegant och ihållande perlage. Nosen erbjuder en initial doft av omogen frukt, väl stödd av raffinerade anteckningar av ros och lime, vilket skapar en perfekt kombination med doftande känslor av jäst och små vegetala toner. I munnen skiljer sig en anmärkningsvärd syraven upp, stödd av en bra kropp och en slät och förtrollande brus.

Utmärkt med grönsaksbaserade rätter, det förbättras med rå fisk.