Franciacorta Brut DOCG Cuvée Prestige 45 Jéroboam Sac de voyage

Quel type de vin est-ce

Cuvée Prestige de Ca’ del Bosco est un Franciacorta Brut à l’allure élégante. Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Blanc s’unissent pour créer ce vin. Vinifié selon la Méthode Traditionnelle, il exprime le style de la maison à travers un assemblage précis de raisins et de vins de réserve. La dégustation est fruitée et soutenue par une fraîcheur vibrante. Le travail minutieux séparé des parcelles et le long vieillissement sur lies confèrent à cette cuvée équilibre et précision.

Origine

Ce vin provient du territoire de la Franciacorta et en exprime fidèlement l’identité. Les raisins utilisés proviennent de cent trente-quatre vignes réparties sur la zone de production afin d’assurer une grande richesse aromatique. L’utilisation de différentes parcelles garantit régularité et un caractère très reconnaissable. Cette cuvée reflète le savoir-faire œnologique de Ca’ del Bosco et valorise avec soin les nuances du paysage vallonné.

Élaboration

Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés séparément afin d’en exalter les nuances. Avant le pressurage en grappe entière, les fruits sont refroidis en chambre et rigoureusement sélectionnés. L’assemblage final réunit les moûts et les vins de réserve. La prise de mousse en bouteille s’accompagne ensuite d’un vieillissement sur lies de 28 mois, durée essentielle pour affiner la structure et la profondeur de ce vin effervescent.

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une robe jaune paille limpide, d’une grande brillance. Le bouquet s’ouvre sur des arômes nets de pêche et d’agrumes, enrichis de subtiles notes d’amande qui apportent de la profondeur sans lourdeur. La bouche est élégante, animée par des rappels fruités et une agréable fraîcheur délicate. La tension acide bien maîtrisée assure une dégustation fluide, fidèle reflet de l’élevage sur lies.

Accords mets-vins

Excellent pour sublimer les entrées et les apéritifs, il offre une expérience toujours équilibrée. À table, il accompagne sans effort les plats à base de poisson et s’accorde parfaitement avec les préparations crues, grâce à sa vivacité acide qui équilibre les saveurs. Cette vitalité permet également des accords réussis avec les fromages frais, où la délicatesse des mets est respectée sans être dominée, garantissant ainsi une bouche toujours nette.

Moment de service

Sa polyvalence le rend idéal pour de nombreuses occasions, du moment convivial à un dîner complet. Il est parfait lorsque l’on souhaite un cru alliant élégance, dynamisme et fruit bien défini. Son profil classique et harmonieux garantit une satisfaction immédiate. Il s’impose comme une option transversale, idéale à ouvrir en toute saison, pour enrichir un apéritif informel ou accompagner des recettes légères et délicates.