Fiche technique
Description
Le Friuli Grave Merlot Vistorta de la cave Conte Brandolini d'Adda est né dans des vignobles cultivés sur les douces collines du Frioul.
Il est produit exclusivement avec des raisins Merlot de différents vignobles de l'entreprise, pressé et fermenté séparément, puis macéré à température contrôlée pendant 18-25 jours. Par la suite, une partie du vin est mise en barrique pour la fermentation malolactique puis assemblée. Le vin vieillit 12 mois en fûts de chêne français et vieillit 5 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Il a une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs, enrichies de notes de fruits dans l'alcool, le café, le cacao et la coriandre, avec de légers accents fumés. La bouche est riche, avec des arômes de cassis et de mûre, avec des tanins souples. Dans l'ensemble, c'est un vin élégant avec une bonne structure.
Parfait pour accompagner le risotto aux champignons et la viande rouge grillée, il est excellent en combinaison avec des fromages de moyenne et longue durée.